Fiere HORECA 2026–2027: calendario e come prepararsi

Le fiere di settore sono il posto dove, in pochi giorni, incontri più ristoratori, fornitori e distributori di quanti ne vedresti in sei mesi di giri. Sono anche il posto dove si sprecano più budget, scarpe comode e biglietti da visita. Qui trovi il calendario dei prossimi mesi e un metodo per prepararti, che tu sia un produttore, un fornitore o un ristoratore in cerca di idee. Le date sono quelle comunicate al momento della scrittura (ottobre 2026). Verificale sempre sul sito ufficiale della fiera prima di prenotare viaggio e hotel. ---

Il calendario

Fiera Città Date Per chi ------------ TTG Travel Experience + InOut Rimini 14–16 ottobre 2026 Hotellerie, ristorazione degli hotel, arredo outdoor TriestEspresso Expo Trieste 21–23 ottobre 2026 Caffè e macchine per caffè Cibus Tec Parma 27–30 ottobre 2026 Tecnologie di trasformazione alimentare AgroGePaCiok Lecce 7–11 novembre 2026 Gelato, pasticceria, cioccolato SIGEP World Rimini 23–27 gennaio 2027 Gelato, pasticceria, caffè, pizza, foodservice Beer&Food Attraction Rimini 21–23 febbraio 2027 Birra, bevande e fuori casa Vinitaly Verona 11–14 aprile 2027 Vino e distillati HostMilano Milano ott

Come prepararsi (se sei un produttore o un fornitore)

Prima: scegli una o due fiere, non cinque Meglio una fiera fatta bene che tre fatte di corsa. Scegli quella dove va davvero il tuo cliente tipo: il ristoratore, il barista, il buyer, il distributore. Prima: fissa gli appuntamenti I contatti migliori in fiera sono quelli già fissati. Nelle settimane prima scrivi ai clienti e ai potenziali clienti della tua zona: "Sarò al padiglione X, passi per un assaggio?". Durante: un motivo per fermarsi Uno stand anonimo non lo ricorda nessuno. Prepara un assaggio, una demo, un prodotto nuovo, un'offerta riservata a chi sta aprendo un locale. E una frase so

Come prepararsi (se sei un ristoratore)

- Vai con una lista: cosa devi cambiare o comprare quest'anno? Forno, macchina del caffè, arredi esterni, nuovi vini? - Confronta almeno tre fornitori per ogni voce importante. - Chiedi le condizioni fiera: molti espositori riservano offerte a chi ordina nei giorni dell'evento. - Fai foto e appunti, poi decidi a casa, a mente fredda. ---

Checklist per chi espone

Quando Cosa Fatto --------- 2 mesi prima Scegliere la fiera e lo stand ☐ 1 mese prima Materiale stampato e campionature ☐ 2 settimane prima Inviti e appuntamenti fissati ☐ Durante Contatti annotati con note ☐ Entro 7 giorni dopo Richiamare tutti i contatti ☐ ---

Domande frequenti

Quali sono le principali fiere HORECA in Italia? Tra le principali: HostMilano (attrezzature e ospitalità, biennale, prossima edizione ottobre 2027), SIGEP World a Rimini (gelato, pasticceria, caffè, pizza), Beer&Food Attraction a Rimini (bevande e fuori casa) e Vinitaly a Verona (vino). Quando si tiene il Vinitaly 2027? Dall'11 al 14 aprile 2027 a Verona. Quando si tiene il Sigep 2027? Dal 23 al 27 gennaio 2027 a Rimini. Conviene esporre a una fiera per un piccolo produttore? Conviene se è la fiera giusta per i tuoi clienti e se arrivi con appuntamenti già fissati e un metodo per richiamare i

Fatti trovare anche fuori dalla fiera

La fiera dura tre giorni; il tuo profilo su HORECA Start resta visibile tutto l'anno ai ristoratori che cercano fornitori nella tua categoria e zona, e con il Magazine arrivi ogni mese a 200 nuovi operatori HORECA. Scopri i piani → --- Fonti - Ristorazione Italiana Magazine – Calendario fiere ristorazione: https://www.ristorazioneitalianamagazine.it/fiere-ristorazione-calendario/ - Italia a Tavola – Vinitaly 2027, le date: https://www.italiaatavola.net/flash/wine/2026/4/15/vinitaly-2027-fissate-date-59-edizione-si-svolgera-11-14-aprile/118640/ - HostMilano – sito ufficiale: https://host.fieram