Quanto costa aprire un bar a Roma nel 2026

A Roma il caffè al bancone è quasi un diritto costituzionale. Aprire il bar che lo serve, invece, richiede un piano. In questa guida trovi le cifre per ogni voce di spesa, le regole specifiche di Roma (centro storico e dehors compresi) e qualche consiglio per non bruciare il budget prima del primo espresso. In breve: secondo le stime di settore, per un bar piccolo servono almeno 50.000–60.000 €, per un bar di medie dimensioni 90.000–130.000 €, e nelle zone turistiche si superano facilmente i 150.000 €. A Roma pesa molto dove apri: in centro storico le nuove aperture sono fortemente limitate e spesso l'unica strada è rilevare un bar esistente. Le cifre sono stime indicative basate sulle fonti citate in fondo. Prima di firmare qualsiasi contratto fatti seguire da un tecnico abilitato e da un commercialista. ---

Prima di tutto: dove puoi aprire?

Il centro storico (sito UNESCO) Nel centro storico di Roma è in vigore un regolamento di tutela (Deliberazione dell'Assemblea Capitolina n. 109/2023) che limita le nuove attività del settore alimentare. In pratica: - aprire un bar "da zero" in centro è molto difficile; - il subingresso, cioè rilevare un bar già esistente, è in genere possibile; - dove prima c'era un'attività tutelata non alimentare, spesso non può subentrare un'attività alimentare. Tradotto: in centro il costo vero non è la licenza, ma l'avviamento del bar che rilevi. Secondo Money.it, nei comuni con vincoli all'apertura il ri

Le voci di spesa

1. Affitto Secondo le quotazioni di Commerciali.it (agosto 2026), l'affitto dei negozi a Roma va da circa 9–11 €/m² al mese nelle zone periferiche (per esempio Ostia, Spinaceto) a circa 23,5 €/m² nel centro storico (Piazza Navona, Trevi, Piazza di Spagna). Per un bar di 60 m²: Zona Affitto mensile stimato ------ Periferia (~11 €/m²) ~660 € Centro storico (~23,5 €/m²) ~1.410 € Attenzione: sono medie dei negozi. Un locale già attrezzato per la somministrazione, in una via di passaggio, costa quasi sempre di più. 2. Lavori di adeguamento Da circa 6.000 € per interventi minimi a oltre 50.000 € nei

Il riepilogo

Tipo di bar Investimento indicativo ------ Bar piccolo, allestimento essenziale 50.000–60.000 € Bar di medie dimensioni 90.000–130.000 € Zone turistiche / format ambiziosi 150.000 €+ In più, in centro storico l'avviamento del bar da rilevare ---

5 consigli per aprire un bar a Roma senza sorprese

1. Controlla la zona prima di innamorarti del locale: centro storico, città storica o periferia cambiano regole e costi. 2. In centro, ragiona da subito in termini di subingresso e fatti mostrare i conti del bar che rilevi. 3. Chiedi il dehors nel business plan, non dopo: senza concessione OSP, i tavolini fuori non si possono mettere. 4. Fai fare subito la valutazione di impatto acustico. 5. Scegli la macchina del caffè insieme al fornitore del caffè: condizioni e assistenza contano quanto il prezzo. ---

Domande frequenti

Quanto costa aprire un bar a Roma nel 2026? Da circa 50.000–60.000 € per un bar piccolo a 90.000–130.000 € per un bar medio; nelle zone turistiche si superano i 150.000 €. In centro storico va aggiunto il costo di rilevamento di un bar esistente. Si può aprire un nuovo bar nel centro storico di Roma? Il regolamento di tutela del centro storico (DAC 109/2023) limita fortemente le nuove attività alimentari; in genere la strada percorribile è il subingresso in un bar già esistente. Quanto costa la licenza per un bar a Roma? Fuori dall'area tutelata si apre con SCIA e le pratiche costano indicativ

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